煙臺雙塔食品股份有限公司——上海保圣質構儀安裝培訓

煙臺雙塔食品股份有限公司（以下簡稱雙塔食品）位于龍口粉絲的發源地和主產地-山東省招遠市，成立于1992年。現已經形成了龍口粉絲、豌豆蛋白、豌豆淀粉、膳食纖維、食用菌、人造肉、植物肉、生物天然氣等多元化產品發展格局。

上海保圣質構儀在物性測試領域持續拓展其應用，攜質構儀走進雙塔食品。技術工程師對質構儀進行了實地安裝、調試和培訓。從質構儀的構造、原理、硬件、軟件操作設置以及探頭的使用和過程中注意事項等各方面對研發工程師進行了全面詳細的介紹和培訓。

質構儀為雙塔食品提供植物肉質構測定，進行植物肉全質構測定，可以測定樣品的硬度、彈性、咀嚼性、內聚性等分析，為產品的配方研發、工藝優化提供準確數據；該儀器為研究型質構儀,應用于科研領域研究分析，食品、機械采摘等多領域物性分析測定；質構儀在粉絲質構測試方面非常多，利用該儀器，可以測定粉絲的拉伸強度、剪切強度、凝膠強度、韌性等，從而為產品配方優化提供理論依據。

本次保圣質構儀和雙塔食品的合作，為雙塔食品公司提供質構儀可以測定多種產品的物性指標，希望能助力于雙塔食品研發和質量方面。